Julius Jaspers - BBQ Bijbel

BBQ-bijbel - Julius Jaspers - 496 pag - NL

BBQbijbel is hét naslagwerk voor de barbecueliefhebber.

Barbecueën is populairder dan ooit tevoren. Waar vroeger een barbecue uit spareribs en worst bestond, bereidt men nu complete maaltijden op de grill. Groente, vis, schaal- en schelpdieren en zelfs fruit zijn hierbij inmiddels net zo geliefd.

In "BBQ bijbel" laat BBQ-koning Julius Jaspers aan de hand van duidelijke stap-voor-stapfoto's en heldere iconen zien wat er allemaal mogelijk is en geeft hij zijn 250 meest geliefde recepten prijs.

• Boordevol handige BBQ-trucs
• Uitleg over BBQ benodigdheden en - begrippen
• Heldere uitleg how to en BBQ technieken
• Duidelijke stap voor stap foto's
• Meer dan 250 recepetn
• Diverse condimenten ( Een condiment is een toevoeging bij voeding, dit om smaak toe te voegen of te versterken. Voorbeelden zijn mosterd, tomatenketchup, mayonaise, worcestersaus, sojasaus, sambal, chutney, piccalilly en gekruide azijn)

Nederlandse chef Julius Jaspers opende na zijn eindexamen een restaurant in Frankrijk, was traiteur en cateraar in Amsterdam, gaf leiding aan het familiebedrijf Studio Bazar, en presenteerde RTL's 'Topchef'. Nu schrijft hij kookboeken, BBQbijbel is zijn tiende boek, en heeft hij twee restaurants in Amsterdam waaronder Julius Bar & Grill.